調鼎淬珍亮絕活 匠(jiàng)心繪就滿分卷
——商務服務係舉辦2025屆烹飪專業畢業生畢業作品暨教學(xué)成果展
7月1日下(xià)午,商務服(fú)務係在綜合樓2樓成功舉辦2025屆烹飪專業畢業生畢業作(zuò)品暨(jì)教(jiāo)學成果展。2025屆烹飪專業畢業生在(zài)專業教師的(de)悉心指導下,圓(yuán)滿(mǎn)完成了自己的菜品製作與盤飾,呈獻了一場融(róng)合創意、技藝與(yǔ)職業素養的視覺與味覺(jiào)的畢業作品,為學(xué)習生涯交出精彩答卷(juàn)。
此次畢業展圍繞中式烹調(diào)、中西式麵點兩個專業方向,設置五組(zǔ)特色鮮明的展台。中式烹調展區內,同學們將(jiāng)傳統技法與現代創意(yì)相融合,呈現的菜品色香味俱全,盡顯中式烹調(diào)的精巧技藝;中西式麵點展(zhǎn)區(qū)以(yǐ)假亂真的象形包栩栩如生,令人難辨(biàn)虛(xū)實,充(chōng)分展現出同學們在麵點製作上(shàng)的紮實功底與對烹飪美學的獨特追求。
中式烹(pēng)調展區作品(pǐn)
中西(xī)式麵點展區作品(pǐn)
這些作品不僅融(róng)入了同學們在校內所學的專業知識(shí),還結合了實訓、實習(xí)過程中積累的寶貴(guì)經驗,充分(fèn)展(zhǎn)示了烹(pēng)飪學(xué)子(zǐ)的卓越才華與精湛技能,既是他們在烹飪領域學習成果的(de)全麵檢驗,也是(shì)實踐性教(jiāo)學的關鍵(jiàn)一環(huán),更是彰顯了學院和商務服務係在烹飪專業教育教學的豐碩成(chéng)果。
本次畢業展誠邀學院院(yuàn)長賴國秋、黨委書記張建勤、副院長張磊和紀委(wěi)書記蒙青山蒞臨現(xiàn)場參觀指導(dǎo)。學(xué)院領導對(duì)此次畢業展和(hé)學生的烹(pēng)飪技藝(yì)給予高度評價與大力支持(chí),還針對菜品的不足之(zhī)處(chù)提出了寶貴(guì)建議,這些建議不僅為烹飪(rèn)專(zhuān)業同學的烹飪之路指明方向,更為烹飪專業教學方法的改進、課(kè)程設計優化、專(zhuān)業發展等指明路徑。
學院領導蒞臨現場參觀指導,學生進行菜品陳述
學院領導、商務服務係(xì)主任與2025屆烹飪專業畢業生合影留念
從課堂實訓到企業實習,從技能競賽到畢業設計,同學們在全鏈條育人體係培養中實現專業(yè)能力與職業素養的全麵(miàn)提升。此次畢業展中一件件別有匠心的作品,正是我院教學(xué)成果的具象表達,也(yě)充分證(zhèng)明技工教育(yù)是培養高素質技能人(rén)才、服務產業發(fā)展的(de)重要路徑(jìng)。未來,商務服務係將持(chí)續以匠心守正、以創新致遠(yuǎn),深化產教融合、提升人培質量,為烹(pēng)飪行業乃至社會發展輸送(sòng)更多(duō)“能工巧(qiǎo)匠”、鍛造“精技(jì)藝、懂文化、善創新”的新時(shí)代庖廚棟梁,讓(ràng)技能成才之(zhī)路越走越堅實、越走越寬(kuān)廣(guǎng)。