春季學期以來，廣西交（jiāo）通（tōng）技（jì）師學院商務（wù）服務係以烹飪專業為試點，教師將壯鄉特色美食如艾葉（yè）粑粑、假簍夾、油茶等作為教學項目，以美食為媒介，將八桂飲食文化和風俗、餐飲行業從業人員職業素（sù）養貫穿課程全過程，構建全員全過程全方位育人格局，將課程思政融入（rù）到專業教學之中，取得了顯著成效。

一是修改專業核心課程教學標（biāo）準，增加思政教學目標，明確以社會主義核心價值觀融入（rù）課程教育全過程。例如在教學中明確了“誠信經營”的餐（cān）飲從（cóng）業人員基本（běn）素質（zhì）、“真材實料”的食品衛生準入製度、“綠色環保”的健康飲食理念等育人目標；

二是教學過程（chéng）思政化（huà），使學生不斷（duàn）將思政教育成果內（nèi）化為日常學習和生活中的自覺行動。例如授（shòu）課中增加課前課後場地（dì）、人員衛生安全檢查，與企業同步的工作流程和標準讓學（xué）生養成餐飲從業人員良好的職業習慣（guàn）；

三是教學評價引入思政教（jiāo）學成果的評價元素，將本土元素的介入、團隊合（hé）作溝通效果等列入考核評價體係，提高思政教（jiāo）育成果的評價比重，讓學生在（zài）學校就養成了廣西餐飲（yǐn）職業的職業素養，增（zēng）強發揚、傳承八桂文化的使命感和責任感。

商務係師生果（guǒ）蔬雕刻作品

雕刻課授課（kè）現場